食品を製造する会社の工場や、各種飲食店や食品販売をする店舗の厨房でも、小麦粉を使った食品を作る際には、湿度計センサーは重要なアイテムとして活用することができます。小麦粉を使うメニューの中にはパンやピザなど多彩にありますが、ミキサーで混ぜた小麦粉は発酵させる必要性があるので、温度と湿度の関係は重要視されています。その日の温度と湿度によって発酵させる時間を決めていることも多く、空調管理システムを導入している工場や厨房では不要となる場合があるものの、システムを導入していない厨房の場合では、湿度計センサーがあると仕事の効率を高めることに成功します。小麦粉の生地に温度計を挿して計測し、別の湿度計を確認して待機時間を決めるという方法を採用する厨房もありますが、現在ではデジタル表示の湿度計センサーがあるので購入すると時短も行えます。

購入先はネット通販サイトで販売をしている機種があり、3、000円から5、000円程度の範囲の商品でも湿度だけではなく温度計の機能も付いている機種があるので、このタイプを選べば1台で瞬時に把握することができます。センサー部は生地に少し埋め込む程度で使うことができるので、コード式でも問題はありませんが、ワイヤレス式の方が使い勝手は良好です。このタイプの機種を購入することにより、工場や厨房で食品を作る際には、日によって食感が変わってしまうこともなくなり、常に同じ食品を作り続けることにも役立ちます。